まごの店（相可高校食物調理クラブ）

　案内図　　　最終更新日：2008/07/07　

　
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　プロフィール　

村林新吾先生の著書「高校生レストラン、本日も満席。」が3月17日に発売されました。　料理人育成記と「まごの店」ができるまでの感動のストーリーを、お近くの書店でぜひご覧下さい。　＼^o^／

　まごの店は平成14年10月26日、五桂池ふるさと村「おばあちゃんの店（農産物直営施設）」の食材を利用した、相可高校食物調理科生徒が運営する調理実習施設としてオープンしました。この実習施設は相可高校・ふるさと村・多気町（産・官・学）が協働して実現したもので、開店以来“生徒たちのきびきびとした元気な姿”や“美味しいうどん”などが話題を呼び、ふるさと村への入場者数の増加とともに「おばあちゃんの店」の売り上げアップなど波及効果も大きく、地域の活性化につながっていきました。
　このページは、高校生が経営するレストラン「まごの店」と、施設を運営する県立相可高校食物調理科の生徒たちを応援するために開設しています。

　私たちは、全国的にもめずらしいこの“ユニークな取り組み”を通して、地域活性化に寄与していきたいと考えています。
　“地域の夢を乗せた、日本中どこにもないレストラン”
　どうぞ人口1万人余りの小さな町の熱い取り組みに、今後とも応援よろしくお願いします。
　～相可高校食物調理科一同～

　高校生のレストラン「まごの店」　

　平成14年10月26日に開店した当初の店は、“生徒たちのきびきびとした元気な姿”や“美味しいうどん”などが話題を呼び、ふるさと村への入場者数の増加とともに「おばあちゃんの店」の売り上げアップなど波及効果も大きく、地域の活性化につながっていきました。
　しかし、約20平方メートルの屋台のような作りで調理場が狭く、「料理の腕が振るえない」、客席が外にあるため「夏や冬などお客様にとって快適でない」などの問題点もありました。
　こうした中、平成15年6月12日、文部科学省による高度な先端技術や伝統工芸を取り入れた教育を進める専門高校を支援する「目指せスペシャリスト」事業の指定校に選ばれました。（全国から応募のあった中の9校に選ばれたもの）
　そこで多気町やふるさと村としても、相可高校食物調理科を応援しようという機運が高まり、地域活性化の目玉の一つとして、地域の食材を最大限に利用した創作料理を目指す新しい「まごの店」建設に取り組むことになりました。

　建設に当たっては県内の建築家を目指す高校生による設計コンペを行うなど、高校生の夢を形にするという“ユニークな取り組み”としてすすめることとし、関係者の英知を結集して、ここに総工費約8千9百万円、建築面積376,741平方メートル（敷地面積1,1914,080平方メートル）という、新しい「まごの店」が誕生しました。

　そして、平成17年2月13日（日）多気町五桂池ふるさと村に新しい「まごの店」が誕生し、約100名の関係者を集めて盛大に竣工式が行われました。
　以来、毎営業日には、満員の大盛況で人気のほどが伺えます。

　おすすめメニュー！　

◆“まごの店Sweets”秋の商品紹介　※販売日は毎週土曜日のみ

　営業日のご案内　

　この施設は、高校生の調理研修施設として地元多気町、三重県の方々のご厚志で建設し将来調理師を目指す高校生がこのレストランで、本格的に料理を作る全国で唯一の店です。
　学業が優先の高校生のため、営業日は、土、日、祝日、学校長期休暇日となります。

＜7月の営業日（予定）＞　

　　7月5・6・12・13・19・20・21・26・27日
　※急な事情により休みとなる場合もありますので、詳しくは同校までお問い合わせ下さい。
　　TEL 0598-38-2811

＜開店時間＞
　午前10時45分から（売切れ次第閉店）
　※都合により開店時間が変更になる場合もあります。

おことわり・・・
開店時間は、通常10：45～です。（都合により変更になることがあります。）
学校が休みの日のみの営業ですので、朝、仕込みました数が売り切れ次第閉店させていただきます。
そのため、遠方よりお越しのお客さま、報道等でご覧いただいたお客さまをはじめ、お越しいただいたお客さまにお断りすることがありますが、なにとぞ、ご理解頂き、ご容赦くださいませ。

また、生徒・職員とも、心をこめて、一生懸命、料理とサービスに心がけていますが、行き届かない点が多々あろうか、と思います。その際には、遠慮なくご指摘頂き、今後の研修にいかしていきたいと思います。
これからも相可高校食物調理科および研修施設「まごの店」にご指導、ご支援よろしくお願いします。

“まごSweets”販売日　毎週土曜日のみ　

＜7月の営業日（予定）＞　

　　7月12・19・26日です

開店時間は、通常10：00～です。（都合により変更になることがあります。）
学校が休みの土曜日のみの営業ですので、朝、仕込みました数が売り切れ次第閉店させていただきます。
そのため、遠方よりお越しのお客さま、報道等でご覧いただいたお客さまをはじめ、お越しいただいたお客さまにお断りすることがありますが、なにとぞ、ご理解頂き、ご容赦くださいませ。

また、生徒・職員とも、心をこめて、一生懸命、製造とサービスに心がけていますが、行き届かない点が多々あろうか、と思います。その際には、遠慮なくご指摘頂き、今後の研修にいかしていきたいと思います。

　カフェを始めました。200円でコーヒー、紅茶、ジュースお変わり自由です。
　まごSweets

　食物調理科（クラブ）活動の成果　

　このコーナーでは、日々新聞などのメディアで紹介されたニュースなどを中心に、高校生が経営するレストラン「まごの店」や、施設を運営する県立相可高校食物調理科（クラブ）の活躍をご紹介します。

　　「頑張れ！高校生」、「頑張れ！食物調理科（クラブ）」

　農産物直売施設「おばあちゃんの店」の隣にあるから「まごの店」。全国唯一の高校生が運営するレストランは、三重県多気町の自然休暇村「五桂油ふるさと村」に平成14年に開設され16年にリニューアルされました。高校生が地域の食材をふんだんに使ったメニューを開発し、レシピもあわせて提供するなど新しい形での地産地消運動が始まっています。
　また3月7日には、この一連の取り組みについて全国地産地消優良活動表彰事業の特別賞を受賞しました。地域と高校生の斬新な取り組みをレポートします。　
　～「View vol.15 2007春号」　農林水産省東海農政局発行～　より

　今後の教育の参考に！　

　多気に「池坊文科副大臣が視察」が新聞に掲載されました。

焼き菓子セット	モンブラン	ブッセ	抹茶のババロア
カフェババロア	スイートポテトタルト	ガトーショコラ	チーズケーキバー
※写真のほかにも、ビスキュイロール、まろやかプリンなどをご用意しております！

プロフィール

高校生のレストラン「まごの店」

おすすめメニュー！

営業日のご案内

食物調理科（クラブ）活動の成果

今後の教育の参考に！

これまでの活躍！

　プロフィール　

　高校生のレストラン「まごの店」　

　おすすめメニュー！　

　営業日のご案内　

　食物調理科（クラブ）活動の成果　

　今後の教育の参考に！　

　これまでの活躍！　